Y aunque convertirse en chef es la opción más popular para las personas interesadas en la industria culinaria, desafortunadamente, no todos nacen para ser el próximo Gordon Ramsay o Nigella Lawson. Pero eso no significa que no puedas utilizar tu pasión en otro lugar.
La industria de la restauración está llena de numerosas oportunidades disponibles para aquellos que buscan encontrar su nicho. Entonces, si estás buscando tener una carrera en las artes culinarias, ¡aquí hay algunos trabajos increíbles que vale la pena considerar!
1. Estilista de alimentos
¿Alguna vez has visto un anuncio de helado y te has preguntado, 'oye, cómo nunca se derrite ese helado?' Eso es porque en realidad son papas (alucinante, ¿verdad?). Estas y otras técnicas son las que usan los estilistas de alimentos para que sus productos se vean apetitosos ya sea en forma impresa o en la televisión.
Si bien no son necesariamente expertos culinarios, los estilistas de alimentos son esenciales para la industria porque ayudan a promocionar y vender sus productos. También trabajan en estrecha colaboración con muchas personas influyentes en la industria, incluidos chefs, editores y restauradores.
Salario promedio: $ 62, 334 (£ 47, 167) por año
2. Chefs de investigación y desarrollo
Si alguna vez se ha preguntado cómo las empresas elaboran sabores como Jalapeno Ice Cream o Buffalo Wing Soda (sí, es algo real), puede agradecer a las buenas personas del equipo de investigación y desarrollo (I + D). Sus tareas clave incluyen crear nuevos productos y descubrir nuevos sabores para la industria, ya sea para un pequeño restaurante o un conglomerado establecido.
La mayoría de los chefs de I + D tienen una formación culinaria y científica, ya que el conocimiento en ambos estudios es necesario para su profesión. Además de crear ideas únicas, también tienen la tarea de asistir a ferias comerciales, crear presentaciones para clientes y elaborar recetas que un miembro de su equipo pueda replicar fácilmente. Si te encanta experimentar con comida y sabores, este trabajo es definitivamente para ti.
Salario promedio: $ 55, 206 (£ 41, 764) por año
3. Fotógrafo de alimentos
A diferencia de las personas, la comida no tiene la capacidad de seguir o tomar órdenes. Por eso, cuando se trata de dispararles, ningún fotógrafo ordinario lo hará.
Los fotógrafos de alimentos a menudo experimentan con productos para descubrir cómo hacer que parezcan más atractivos en la pantalla. Toman fotos desde diferentes ángulos, usan lentes especiales y dedican mucho tiempo a su iluminación para obtener la toma perfecta. Al igual que los estilistas, este tipo de fotógrafos también tienen una gran demanda debido a sus habilidades únicas.
Salario promedio: $ 47, 932 (£ 36, 269) por año
4. Sommelier
Convertirse en sumiller es un proceso intenso y laborioso, pero las personas que pasan son recompensadas con una carrera lucrativa. Contrariamente a la creencia popular, el trabajo es más que olfatear y probar un suministro interminable de vino.
Los sumilleres son altamente educados en la industria del vino y deben someterse a varios exámenes antes de obtener la certificación. Pero si vivir la vida alta y disfrutar del viñedo se adapta a su gusto, entonces esto podría ser una buena opción para usted.
Salario promedio: $ 47, 788 (£ 36, 181)
5. Crítico de alimentos
Quizás uno de los trabajos culinarios más codiciados es convertirse en un crítico de alimentos, en gran parte porque la profesión (literalmente) requiere comer para ganarse la vida. Pero los críticos tienen su parte justa de desafíos, que incluyen rechazar sobornos, evitar amenazas y, a veces, elegir una vida de anonimato para mantener sus opiniones imparciales. Además de tener un gran paladar, los críticos de comida también deben ser escritores talentosos.
Salario promedio: $ 45000 (£ 34, 183)
6. Publicista de restaurante
Como sugiere el título, los publicistas de restaurantes son responsables de garantizar que los restaurantes obtengan la publicidad o atención que necesitan para prosperar. Crean comunicados de prensa, se comunican con diferentes medios de comunicación y mantienen relaciones con los críticos para garantizar la buena reputación del restaurante. También trabajan con el marketing para crear estrategias efectivas de redes sociales.
Por supuesto, la mejor manera de vender un restaurante es estar familiarizado con lo que tiene para ofrecer. A menudo, los publicistas probarán nuevos artículos en el menú incluso antes de que llegue al mercado, para que puedan promocionarlo adecuadamente. Pero no todo es diversión y juegos, ya que también tienen la desafortunada tarea de apagar incendios cuando un restaurante o su chef se mete en un escándalo.
Salario promedio: $ 29, 688 (£ 22, 466) por año
7. Decorador de pasteles
A diferencia de los panaderos y pasteleros, los decoradores de pasteles tienen la responsabilidad de hacer productos horneados que sean visualmente atractivos e igualmente deliciosos. La suya es una habilidad técnica que requiere mucha prueba y error. Los decoradores de pasteles son especialmente demandados durante las vacaciones y las temporadas de bodas, donde la función principal de un pastel es deslumbrar y sorprender a los invitados.
Salario promedio: $ 29, 446 (£ 22, 302)
8. Probador de electrodomésticos y tecnología
De vez en cuando, cuando paseas sin rumbo por los pasillos de los supermercados o cambias de canal debido al insomnio, te topas con un producto de cocina y piensas: 'eh. Me pregunto quién prueba a los guardias de plátano para ganarse la vida. Porque alguien lo hace, y ese alguien ocupa el puesto de probador de electrodomésticos y tecnología (A&T).
Si siempre te ha gustado jugar con aparatos de cocina cuando eras niño, entonces este es definitivamente el trabajo de tus sueños. Los probadores de A&T están a cargo de revisar y calificar un producto antes o tan pronto como lleguen a los estantes.
Salario promedio: $ 26, 427 (£ 20, 000) por año
9. Food Forrager
Los recolectores exploran los bosques, suben las laderas de las montañas y visitan los estuarios para encontrar y recolectar los ingredientes más buscados de un chef. Deben tener un conocimiento íntimo de varias especies de flora y fauna y dónde encontrarlas. Una profesión relativamente nueva que está ganando terreno rápidamente, es una buena opción para aquellos que aman la comida y la aventura, presentando muchas ventajas para aquellos que no quieren un trabajo de 9 a 5.
Sin embargo, ser un buscador no es para los débiles de corazón. En el trabajo, estará expuesto a muchos elementos peligrosos, como cambios climáticos impredecibles y terrenos desconocidos. Aparte de eso, su fuente de ingresos también es muy inestable ya que dependerá en gran medida de la demanda y las condiciones climáticas.
Dado que la búsqueda de alimento sigue siendo una nueva profesión, no hay datos concretos sobre ganancias potenciales, sin embargo, según el Independent, los recolectores generalmente ganan £ 50 ($ 66) por semana.
10. Emprendedor de alimentos
A diferencia de los restauradores, los empresarios de alimentos se centran en artículos culinarios específicos y perfeccionan la receta para asegurarse de que sean comercialmente viables. Tampoco aportan tanto capital y normalmente crean sus productos por pedido.
Ya sea que esté embotellando la salsa de barbacoa perfecta de su familia o vendiendo su propio lote de galletas de terciopelo rojo, convertirse en un emprendedor de alimentos es una excelente opción profesional, especialmente porque los mercados que antes eran difíciles de alcanzar, ahora son fácilmente accesibles a través de las redes sociales.
Como la mayoría de los empresarios de alimentos trabajan por cuenta propia, no hay una tarifa estándar para los salarios. Pero, si tiene un buen producto, puede ganar hasta £ 1, 000 ($ 1, 300) a la semana, como Henry Patterson, de 11 años, que estableció un negocio dulce en auge.
A medida que la industria crece, se abren más y más opciones de carrera para aquellos que son amantes de la comida masiva pero no necesariamente se ajustan a las profesiones más típicas. Desde los blogs de alimentos hasta convertirse en un maestro chocolatero, las opciones para trabajos de comida son infinitas. Pero como con cualquier carrera, la clave para tener éxito es perseverar a pesar de las dificultades y seguir buscando hasta encontrar el lugar adecuado.
