Cómo dominar el almuerzo de negocios

Una reunión de negocios puede hacer o deshacer su reputación como profesional, dependiendo de cómo se maneje y de lo que discuta. No es momento de disfrutar de una buena comida y divertirse con los gastos de la compañía.

En cambio, es una forma de conocer a un colega o socio comercial en un entorno menos formal, sin dejar de profundizar en los asuntos comerciales que desea discutir.

Para asegurarnos de que esto no se le pase por la cabeza, hemos enumerado los 15 mejores consejos de comidas y etiqueta a seguir para ayudarlo a dominar el almuerzo de negocios.

1. Vístete profesionalmente

Al asistir a cualquier reunión de negocios, es importante vestir la parte para sentirla.

Dicho esto, debes vestirte de acuerdo con el tipo de restaurante que estás visitando; Si aparece con un traje de negocios o un vestido elegante en un restaurante informal, se verá un poco fuera de lugar, lo que podría afectar su confianza. ¡Pero solo porque sea un ambiente informal, eso no significa que debas acudir a tu reunión con jeans rotos y zapatos Converse desgastados!

Asegúrese de investigar el restaurante de antemano. Si aún no está seguro de qué ponerse, ¡llame con anticipación y pregunte a alguien en el restaurante cuál es el código de vestimenta!

2. Elija una ubicación conveniente

Si está organizando el almuerzo corporativo, es esencial elegir un lugar que sea conveniente para su cliente o colega. Después de todo, no desea que pierdan el tiempo viajando al restaurante, por lo que puede ser una buena idea preguntarles qué les conviene.

También debe tener en cuenta el tiempo de espera del restaurante. Si el restaurante generalmente toma un tiempo para tomar pedidos y servir comida, entonces probablemente sea mejor ir con algo que tenga un tiempo de respuesta más rápido.

Debe intentar entrar y salir del restaurante dentro de una hora y media.

3. Considere las opciones del menú

Además del punto anterior, es importante tener en cuenta las opciones de menú al seleccionar el restaurante. Si su invitado prefiere alimentos sin gluten o si son veganos, por ejemplo, asegúrese de que haya muchas opciones para ellos en el menú. También es una buena idea preguntarle a su invitado si tiene alguna alergia al organizar su reunión.

4. Llegue temprano

Como anfitrión de un almuerzo de negocios, es importante llegar al restaurante antes de que lo haga su invitado. No hay nada más embarazoso que encontrarse con un restaurante para saludar a su invitado mientras está sin aliento.

Si usted es el invitado, también debe intentar estar en el restaurante al menos cinco minutos antes de la hora programada. Nunca se sabe con qué problemas de tráfico puede encontrarse.

Si llega tarde por algún motivo, asegúrese de llamar con anticipación e informar a la otra persona.

5. Tenga en cuenta sus elecciones de alimentos

Aunque la hamburguesa descuidada o el tazón de espagueti a la boloñesa suena apetitoso, un almuerzo de negocios no es el momento ni el lugar adecuado para frenar los antojos de carbohidratos. En cambio, elija algo que sea fácil de cortar y comer (y con una cantidad limitada de crujidos involucrados).

En esa nota, ¡no seleccione la opción más cara en el menú solo porque alguien más está cobrando la factura! Del mismo modo, no elija un entrante o postre a menos que todos los demás lo estén, después de todo, no querrá comer un curso por su cuenta cuando podría estar hablando de negocios.

6. Apégate a los refrescos

Atrás quedaron los días en que tres martinis eran aceptables durante un almuerzo de negocios. En estos días, generalmente está mal visto si ordena más de una bebida alcohólica.

Si está organizando el almuerzo, permita que su invitado ordene y luego siga su ejemplo. Si piden una copa de vino, puede hacer lo mismo, pero intente arrastrar la copa durante todo el almuerzo.

Si usted es el invitado, puede pedir una bebida alcohólica, pero si siente alguna incomodidad, es mejor atenerse a los refrescos.

7. No haga que el pago de facturas sea incómodo

Si ha invitado a alguien a almorzar, normalmente tendrá que pagar la factura.

No lo haga incómodo discutiendo sobre quién pagará y cuánto o mirando la factura durante demasiado tiempo. Es mejor pedir la factura, verificar el recibo y darles su tarjeta para procesar el pago.

Para facilitar aún más las cosas, entregue su tarjeta al camarero antes de que llegue su invitado para evitar esperar al final de la comida. También es probable que sea mejor pagar con tarjeta por dos razones: la primera es que es más fácil para los gastos y la segunda es que no tiene que esperar un cambio.

8. Master Small Talk

Las pequeñas conversaciones son vitales cuando se trabaja en red; necesita formar un vínculo sobre intereses mutuos y conocer a la otra persona más allá de su rol laboral. Y al dominar las pequeñas conversaciones, puede evitar silencios incómodos y pausas.

Conozca a su invitado hablando sobre el clima, sus pasatiempos o sus mascotas (si tienen) y pregúnteles cómo se metieron en lo que hacen y cuáles son sus pasiones.

9. Cuida tus modales en la mesa

Una regla común al participar en una reunión de almuerzo es mostrar buenos modales en la mesa. Asegúrese de beber solo de su propio vaso, use los cubiertos correctos y mastique cortésmente sin hablar con un bocado de comida. ¡No hay nada más desagradable que tratar de concentrarse en lo que alguien dice cuando puedes ver su almuerzo girando en su boca!

Recuerde: los malos modales en la mesa pueden afectar negativamente la reputación de su negocio.

10. Recuerda que no se trata de la comida

Aunque una reunión de almuerzo generalmente se realiza fuera de la oficina y en un restaurante, es importante recordar que esta reunión no se trata de comida sino de negocios. Por lo tanto, ¡no vayas a una reunión con un vientre que gruñe más fuerte que un reloj de torre, y no devores todo el contenido de tu plato en menos de cinco minutos!

El propósito del almuerzo es interactuar con su cliente, así que siempre tenga eso en mente durante toda la comida.

11. Cuida tu lenguaje corporal

Tal como lo haría en una entrevista de trabajo, también debe tener en cuenta su lenguaje corporal durante un almuerzo corporativo.

Para demostrar que está involucrado en la conversación, siéntese derecho y haga contacto visual con la persona que le está hablando. Del mismo modo, no dejes que tus ojos vaguen hacia la mesa de al lado, y no te encorves sobre tu plato.

Y recuerde: mastique con la boca cerrada, no hable mientras come y mantenga los codos fuera de la mesa.

12. Ve al baño antes de sentarte

Los descansos en el baño pueden ser incómodos en un entorno empresarial, incluso si el entorno es un restaurante público. No querrás estar sentado a la mesa, retorciéndote en tu asiento y pensando cuándo puedes ir al baño. Y no quiere decir 'hola', coloque sus pertenencias y corra al baño, tampoco.

Para evitar cualquier incomodidad, vaya al baño antes de sentarse o saludar a su invitado o anfitrión. De esa manera, puede concentrarse en el almuerzo y la discusión de su negocio.

13. No te sumerjas en los negocios de inmediato

Durante una reunión de oficina, generalmente se pondrá manos a la obra de inmediato. Sin embargo, cuando entretiene a alguien en un almuerzo corporativo, es esencial mantener el estado de ánimo ligero hasta después de haber comido. Tampoco querrás ser interrumpido a mitad de camino por el camarero que te trae la comida.

14. Mantenga su teléfono fuera de la mesa

Los teléfonos pueden ser extremadamente molestos en cualquier situación. Para evitar la tentación de mirar hacia abajo a su teléfono, asegúrese de mantenerlo fuera de la mesa para que toda su atención se centre en lo que dice su invitado o anfitrión. No estará allí todo el día, por lo que es importante que ofrezca a la otra persona toda la atención que se merece.

15. Seguimiento después de su comida

Como invitado, la etiqueta común después de un almuerzo de negocios es hacer un seguimiento con su anfitrión y agradecerle la comida. En este punto, puede recapitular sobre cualquier punto crítico que haya discutido y agregar cualquier información importante que pueda haberse perdido.

Si desea devolver el favor, incluso podría sugerir otro almuerzo de negocios para una fecha posterior.

Piense en un almuerzo de negocios como un evento social corporativo; aún deberá tener en cuenta los negocios, pero también debe sentirse relajado y cómodo en su entorno. Al atenerse a estas reglas, demostrará la etiqueta y la profesionalidad adecuadas al mismo tiempo.

¿Tiene algún consejo que le gustaría compartir para un almuerzo de negocios exitoso? Únase a la conversación a continuación y háganos saber.

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